Seit August 2014 verfügt Wiener Neustadt wieder über ein eigenes Stadtbier, das erstmals im Rahmen des Stadtfestes „Summer in the City“ ausgeschenkt wurde. Vermutlich wurde in Wiener Neustadt schon seit der Stadtgründung immer wieder Bier gebraut. Erste urkundliche Erwähnungen einer Bierbrauerei stammen aus dem ersten Viertel des 17. Jahrhunderts, sind also 400 Jahre alt.
Das “neue” Wiener Neustädter Bier wird jedoch – auf Basis eines eigenen, sehr aromatischen Suds – abseits der Stadt in der Schlossbrauerei Kobersdorf als reines Bio-Bier produziert. Das Bier wird von den Gastrobetrieben der städtischen wnsks GmbH (Café Kommunal/Neues Rathaus, Akademiebad, Aqua Nova, Stadttheater) und einigen Gasthäusern angeboten.