Regionale Lebensmittel stehen hoch im Kurs. Auch im Landesklinikum Wiener Neustadt ist man überzeugt von den kulinarischen Köstlichkeiten der regionalen Produzentinnen und Produzenten.
Lebensmittel aus der Region stehen für Qualität, Genuss und Sicherheit. Die Produkte unserer Bäuerinnen und Bauern werden schonend und naturnah produziert und haben auch wenige Transport-Kilometer am Buckel. Die Niederösterreichischen Landes- und Universitätskliniken gehen mit gutem Beispiel voran und legen Wert auf eine regionale Versorgung in der Krankenhausküche, ganz besonders auch im Klinikum Wiener Neustadt.
Regionalität in den Kliniken
„Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Patientinnen und Patienten steht an erster Stelle. Neben optimaler medizinischer und pflegerischer Kompetenz gewährleisten unsere Kliniken gesunde Ernährung auf ganzer Linie. Es freut mich ganz besonders, dass man in Wiener Neustadt auf Lebensmittel aus der Region setzt“, zeigt sich LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf begeistert.
“Wir wissen die einzigartige Qualität und die nachhaltige Produktionsweise unserer Bäuerinnen und Bauern zu schätzen und sind uns daher sicher mit den regionalen Qualitätsprodukten die beste Wahl für unsere Patientinnen und Patienten zu treffen”, erklärt Küchenchef Johannes Haindl.
1.000 kg Erdäpfel pro Woche
Im Landesklinikum Wiener Neustadt werden zum Beispiel pro Woche 1.000 Kilogramm Erdäpfel verarbeitet. Brot und Gebäck – 1.000 Laib Brot und 3.000 Semmeln, Kornspitz, Vitalweckerl, etc. täglich – werden von der Bäckerei Linauer und Kustor täglich frisch gebacken und geliefert. Das schmeckt den Patientinnen und Patienten und hilft der regionalen Wirtschaft.
